MAGAZÍN / Gastronomie

Popis: Ilustrační foto.
Ilustrační foto.
10.3.2017

Největší degustační soutěž piv z minipivovarů se blíží

PÍSEK

Již o víkendu 18. a 19. března proběhne 11. ročník Jarní ceny českých sládků, která je největší a nejreprezentativnější soutěží piv z minipivovarů ve střední Evropě. Přihlášeno je 134 pivovarů s 603 vzorky. Akce se tradičně uskuteční v hlavním sále Pivovarského dvoru Zvíkov.

Českomoravský svaz minipivovarů pečlivě vybírá degustátory, kteří degustují konsensuálním způsobem, musí se tedy dohodnout, které pivo je natolik dobré a kvalitní, aby postoupilo do dalšího kola. Stejně tak se musí na závěr dohodnout, které pivo zvítězí. Komise budou v letošním ročníku pětičlenné a budou se skládat pouze z nezávislých degustátorů.

„V letošním roce je přihlášen rekordní počet pivovarů a vzorků, budeme tedy muset urychlit systém. Přizpůsobili jsme podmínky a na nalévání vzorků budeme mít samostatnou místnost,“ říká Michal Voldřich z pivovaru Zvíkov.

Dnes se také v Parlamentu projednává snížení spotřební daně pro minipivovary, uvedl na dnešní tiskové konferenci Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů. „Pro minipivovary není ani tak problém výše daně, jako administrativa s ní spojená. V době, kdy většina pivovarů je zasažena EET, kontrolním hlášením DPH atd.“

Víceprezident Českomoravského svazu minipivovarů Radovan Koudelka k tomu dodává: „Odborníci z České zemědělské univerzity spočítali již před třemi lety, že výběr spotřební daně byl nákladově dražší než vybraná daň. A byť jsou to data tři roky stará a mezitím se počet minipivovarů znásobil, dle dostupných dat vybraná spotřební daň z minipivovarů činí cca 1 % z vybrané spotřební daně pivovarů celkem. Tudíž si myslím, že stávající způsob výběru spotřební daně pro minipivovary je stále neefektivní. Proto se zabýváme myšlenkou výběru spotřební daně u minipivovarů paušálem.“

Minipivovary jsou svébytnou součástí pivovarnického průmyslu. V České republice jich je v současné době 350.

„Neuvěřitelné se stalo skutečností a z dob čistě ležákových jsme se přesunuli do moderní doby, kdy ležák hraje sice prim, ale zvídavý pivař má možnost ochutnat piva mnoha jiných kategorií, včetně nově spontánně kvašených piv. S narůstající konkurencí se dá očekávat vyšší pestrost a s tím spojená vyšší kvalita, aby daný minipivovar na již velice konkurenčním trhu přežil,“ říká víceprezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Autor / zdroj: Mgr. Tereza Melišová

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Vojenští lesníci staví na Šumavě speciální budky pro vzácnou vyhynulou sovu

Z české přírody na desítky let zmizela, nyní se vrací. A její návrat do šumavské přírody překvapil i mnohé ornitology. Lesníkům na oplátky pomáhá chr

Post

Studenti budou soutěžit o putovní pohár Josefa Cepáka

Ve středu 16. května se uskuteční již IX. ročník ročník raftových Primátorek – Memoriálu Josefa Cepáka.

Post

Na trať tálínského duatlonu v sobotu vyrazí děti i dospělí

Okolo sto padesáti účastníků očekávají v sobotu 12. května organizátoři na startu tradičního duatlonu v Tálíně na Písecku. Otevřený závod bude současn

Reklama

garaze.fabrego.cz

Reklama

PARTNEŘI

www.wwwdesign.cz garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.beautyexpo.cz www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz energy.akcenta.eu

REKLAMA